Yến Chưng Bí Đỏ – Cách Chế Biến Ngon, Giàu Dưỡng Chất

Nếu bạn đã quen với các món ăn từ yến sào như Yến chưng táo đỏ, Yến chưng hạt sen, kỷ tử,… bạn có thể làm mới thực đơn của mình với món tổ yến chưng bí đỏ. Món ăn này có vị ngọt bùi tự nhiên và giá trị dinh dưỡng cao. Yến chưng bí đỏ thích hợp dùng cho trẻ em chậm lớn, phụ nữ mang thai, cho con bú và người cao tuổi có sức khỏe kém.


Yến Sào là loại thực phẩm bổ dưỡng với hàm lượng dinh dưỡng cao. Yến thường được chưng cùng với một số nguyên liệu như hạt sen, táo đỏ, kỷ tử, đường phèn, lê, nhân sâm,… tùy theo mục đích sử dụng. Ngoài ra, yến sào còn được chưng với bí đỏ để cung cấp năng lượng và dưỡng chất cho cơ thể.

Bí đỏ là một trong những loại củ chứa hàm lượng dinh dưỡng dồi dào nhưng ít năng lượng. Trung bình một chén bí đỏ đã nấu chín chỉ cung cấp 49 calo nhưng chứa đến 3g chất xơ, 2g protein cùng với nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu như vitamin C, K, mangan, đồng, sắt, vitamin B9,… Ngoài ra, bí đỏ còn chứa beta carotene – chất chống oxy hóa mạnh giúp tiêu trừ gốc tự do và cải thiện thị lực.

Món yến chưng bí đỏ có hương vị bùi béo với vị ngọt tự nhiên từ bí đỏ. Món ăn này cung cấp cho cơ thể đầy đủ các dưỡng chất thiết yếu như đạm, tinh bột, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa.

Với hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao, yến chưng bí đỏ thích hợp với những đối tượng sau:

  • ko Trẻ bị suy dinh dưỡng do hấp thu kém, chán ăn và ăn uống không ngon miệng
  • Phụ nữ mang thai ăn uống kém muốn bồi bổ sức khỏe và cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho sự phát triển của thai nhi
  • Phụ nữ sau sinh bị suy nhược, sụt cân, nguồn sữa ít và sữa mẹ loãng do thiếu dinh dưỡng
  • Người già có sức khỏe suy giảm, cơ thể xanh xao, gầy yếu và thường xuyên mệt mỏi
  • Người sau khi ốm dậy cũng có thể dùng món yến chưng bí đỏ để bồi bổ sức khỏe và tăng khả năng phục hồi
  • Người lao động với cường độ cao muốn tăng cường sức khỏe, giảm stress và mệt mỏi cũng có thể bổ sung những món ăn từ yến sào như: yến chưng đông trùng hạ thảo, Yến chưng táo đỏ

Bổ sung món yến chưng bí đỏ thường xuyên giúp bồi bổ sức khỏe, giảm mệt mỏi, tăng cường sức đề kháng, cải thiện làn da và mái tóc. Ngoài ra, bí đỏ còn cung cấp vitamin A giúp cải thiện thị lực và giảm nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Tổ yến
  • Một quả bí đỏ cỡ nhỏ hoặc 100g bí đỏ
  • Đường phèn
  • Các nguyên liệu khác như nhãn khô, đậu xanh, hạt sen,…

Các bước chế biến món yến chưng bí đỏ:

Bước 1 : Sơ Chế 

  • Với tổ yến, Nếu sử dụng yến tinh chế của Trinh Yến Nest, bạn chỉ cần ngâm với nước trong 1-2 tiếng cho mềm. Sau đó xé nhỏ và rây  nhẹ cho bớt nước.
  • Với bí đỏ quả nhỏ, cắt đầu và làm sạch ruột. Nếu không tìm mua được bí đỏ quả nhỏ, nên gọt vỏ bí đỏ, rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn để chưng cùng với yến.
  • Các nguyên liệu đi kèm như nhãn khô, hạt sen, đậu xanh,… đều phải ngâm mềm trước khi chưng để đảm bảo món ăn chín đều và có hương vị thơm ngon.

Bước 2 : Tiến Hành Chưng

  • Sau khi đã chuẩn bị nguyên liệu, cho yến vào ruột của bí đỏ, thêm nhãn khô, hạt sen và đường phèn. Hoặc cũng có thể cho toàn bộ nguyên liệu vào thố sứ để chưng cách thủy.
  • Đem chưng trong vòng 30 phút với lửa nhỏ để nguyên liệu chín đều và yến vẫn giữ được độ dai tự nhiên, không bị nát và vụn.

Sau khi chưng, bạn nên ăn khi còn nóng để giữ được hương vị của món ăn. Nếu cảm thấy món ăn bị tanh và thiếu hương vị, bạn có thể thêm vào vài sợi gừng xắt nhỏ. Mùi hương từ gừng sẽ giúp khử mùi tanh của yến, đồng thời kích thích dạ dày và đường ruột tiêu hóa, hấp thụ tốt dinh dưỡng từ món ăn.

“Yến chưng bí đỏ ” là món ăn thơm ngon và có giá trị dinh dưỡng cao. Hy vọng qua những thông tin hữu ích trên, bạn đọc đã nắm rõ giá trị dinh dưỡng và biết cách chế biến món ăn này. Ngoài món yến chưng bí đỏ, bạn có thể chưng yến với những nguyên liệu khác để kích thích vị giác và tạo cảm giác thèm ăn.

 

One thought on “Yến Chưng Bí Đỏ – Cách Chế Biến Ngon, Giàu Dưỡng Chất

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+14025809287